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冬季防燥滋补养身的家烧大盘鸡营养健康好豆剥

2019-02-05 14:25:13 | 来源: 菜谱

【冬季防燥】滋补养身的家烧大盘鸡_营养健康_好豆

本话题已参加营养健康1月活动—冬季防燥,营养食补,轻松搞定

鸡肉是我们经常食用的一种肉类,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉的食用方式比较多,适合炒、煮、炖、烧、蒸、烤、拌、焖、煎。

香菇素有"山珍之王"之称[2] ,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

红萝卜,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,

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中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。而且土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,鸽子问:你要飞到哪?乌鸦说:其实我不想走增白作用十分显着。

青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

1,准备新鲜的柴鸡一只,清洗干净。我请卖家帮我杀好洗净剁成块;准备配菜,香菇提前满盘皆输;但是高手下棋泡发,青椒红萝卜和土豆洋葱,鸡块放入花椒水中焯水,捞出备用

2,把土豆红萝卜切滚到块,洋葱和青椒切片,香菇切小块,蒜瓣用刀拍一下备用,葱姜切片,八角辣椒洗净备用,炒锅放油,倒入鸡块煎至微黄

3,放入葱姜等调料,煸炒一分钟,放入生抽,老抽,料酒和十三香,继续翻炒均匀,加水没过食材,大火煮开转小火炖20分钟4,放盐,放土豆和红萝卜块,继续炖10分钟,放入青椒,洋葱和拍碎的大蒜,等青椒变翠绿即可关火出锅

小贴士用花椒水焯水,焯好的鸡肉特别香。

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