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精彩一夏为爱下厨房不动烤箱之蛋奶大麻花曾

2019-02-09 19:40:30 | 来源: 饮食

【精彩一夏】为爱下厨房——不动烤箱之蛋奶大麻花

夏季最懒得开烤箱,本来气温就高,厨房再开个烤箱整那叫一个蒸人呵!可家人的早点、零嘴不能缺啊,那咱就想不动烤箱的辙,于是上找资料,学做了一时来易觅金千两款鲜奶鸡蛋麻花。制作简单快捷,远比做面包来得省事多了。很适合做早点,也可以平时当零嘴,耗油少,非常好吃。俺保证咬上一口你就会爱上它!

先上成品图让诱惑大家口水一下,

精彩一夏为爱下厨房不动烤箱之蛋奶大麻花曾

再掰开看看麻花的内部组织

    材料:面粉40或许正是体现在这“不说累”和“不言苦”当中……0克,牛奶120克,鸡蛋2个(60克左右大小),绵白糖20克,盐2克, 酵母4克,玉米油20克入面团。15个麻花。另备500克油,炸制实耗95克左右。

  如果女主人和男人一样性子不安定  做法:面包机和面,依次入牛奶,蛋液,白糖,盐,油,面粉,最后入酵母一个和面程序15分钟,成为光滑的面团。将和好的面团置室温发酵10分钟后,入冰箱冷藏一夜,早上取出回温备用。

    1,将面团分割成15份(我为省事擀成片切的),取一份搓成均匀的条状并搓上劲,两头揑到一起让带劲的长条自然扭卷。

    2,再重新搓成长条状并搓上劲两头揑住,让其自然扭转为麻花生坯。

    3,将搓好的生坯静置醒发20——30分钟,麻花生坯已经白白胖胖了。(涨发就可以下锅炸了,不用发到2倍大,炸制时还会涨发)

    4,锅内倒入食用油500克入,烧至五成热,入麻花生坯炸制,油温控制在五六成热,小泡泡状态。经常用筷子翻动保持受热均匀,炸至深金黄色即可出锅,控油后置于吸油纸上吸去多余油脂。

    一款外皮酥香,组织绵软的蛋奶麻花就做好了。

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