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台湾金萱茶是什么味道

2019-03-07 19:58:30 | 来源: 西餐

金萱茶为茶树品种名称,主要产地在南投及嘉义县阿里山乡境内,俗称27仔,是台湾特产名茶。而且金萱茶具有一股浓浓的天然“奶香”,这种天然的奶香很少茶类可以做得出来,只有金萱茶有此特征。那么,台湾金萱茶是什么味道呢?下面我们来了解看看。

台湾金萱茶是什么味道

 

金萱茶叶子肥厚、鲜嫩,茶叶色泽翠绿有光泽,滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。

台湾金萱茶冷泡法

 

1、准备器材:金萱茶,冷开水(或矿泉水),

台湾金萱茶是什么味道

塑胶瓶或水壶等容器。

 

2、以1500cc冷水,倒入五分之一的金萱茶的比例为原则,随即放入冰箱冷。

 

3、用任何容器均可,以方便倒出茶汤及茶叶为主。

4、约四、五小时后,即可倒出饮用,茶味甘醇可口。

 

5、未喝完,请即在放入冰箱冷藏,约四、五天不会发酵。

 

6、离开冰箱,未冷藏,尽量在两小时内喝完,回温后口味较差。

7、若要回冲,将茶汤倒出来后,在加入些许新茶叶,冷藏即可。

 

8、用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡,味甘滑重,口感更佳,此冷泡茶可回冲数次。

 

台湾金萱茶选购技巧

 

1、干燥是否良好

 

以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的,表示干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏不易碎,则是金萱茶叶已受潮回软,品质会受到影响。

2、叶片整齐度

 

叶片形状、色泽整齐均匀的较好,茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者,大多会影响茶汤品质,以少为佳。

 

3、外观色泽

 

各种茶叶成品都有其标准的色泽,金萱茶的干茶茶叶色泽翠绿有光泽。

4、闻香气

 

这是决定茶叶品质的主要条件之一,各类茶由于制法及发酵程度不同,干茶的香气也不一样。

 

5、尝滋味

 

由于各类茶之不同,其滋味亦异,有的须清香醇和,有的重在入口要刺激而稍带苦涩,有的则讲究甘润而有回味,总之,以少苦涩、带有甘滑醇味,能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。金萱茶滋味清纯滑润,带有淡淡奶香及花香。

6、观汤色

 

茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色,金萱茶汤色绿黄清澈,香显,汤中有香、醇厚、滑口。

 

上述内容就介绍到这里。金萱茶口感独特,是台湾名茶之一。而且金萱茶也含有丰富的营养物质,经常饮用对身体也有一定的好处,既有品饮价值,又有保健的价值。

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